Aquacultura de esturjão

Esturjão, da família Acipenseridae, incluindo os gêneros Acipenser, Huso, Scaphirhynchus e Pseudoscaphirhynchus. Muito conhecido mundialmente para a produção de caviar!
Junte-te a nós neste workshop de aquacultura de esturjão! Vem aprender mais sobre este animal que habita em águas frias. Vem ver a maneira como ele resiste a este tempo do Algarve e é usado posteriormente para a produção de caviar, na unica estação em Portugal!
Este workshop é dinamizado pelo investigador Paulo Pedro, Biologo Marinho formado pela Universidade do Algarve.